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常見問答

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Q:吃雞鴨肉或蛋類,會不會感染禽流感病毒?

日期:111-05-23    資料來源:第二股

A:根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議:約70℃以上烹煮禽肉,即可使病毒不活化。處理生肉與熟食應分開,避免交叉污染,並加強手部清潔,不吃生禽及生蛋製品,選購有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉,另外散裝零售蛋可能受到禽類糞便的污染,因此購買後要先清洗蛋殼後再烹煮。

上版日期:111-05-23

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